Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 rating

Prep. 10min

Total 35min

1 ración

Ingredients

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2146.7 mg

Protein 71.5 g

Calories 7722 kJ / 1845 kcal

Fat 104.6 g

Fiber 25.1 g

Saturated fat 37.2 g

Carbohydrates 162.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1 h 15min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1 h

Patatas fritas crujientes

Patatas fritas crujientes

35min

Boloñesa gratinada de lentejas y salami

Boloñesa gratinada de lentejas y salami

1 h 10min

Tortilla con gambas y verdura al vapor

Tortilla con gambas y verdura al vapor

35min

Puré de patata (Pelar)

Puré de patata (Pelar)

35min

Bizcocho de yogur (sin huevo)

Bizcocho de yogur (sin huevo)

50min

Pasta con guisantes y muffins de fruta

Pasta con guisantes y muffins de fruta

1 h

Huevos revueltos al vapor

Huevos revueltos al vapor

15min

Refresco de lima, jengibre y miel

Refresco de lima, jengibre y miel

5min

Helado de crema de leche

Helado de crema de leche

11 h 30min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 h 30min